Η δύναμη της θέλησης είναι δύναμη ψυχής!!
Η δύναμη της θέλησης είναι δύναμη ψυχής! Ποτέ δεν είναι πολύ αργά για να κάνετε αυτό που επιθυμείτε ή να γίνετε αυτό που πάντα θέλατε, ασχέτως της ηλικίας ή των συνθηκών μέσα στις οποίες ζείτε. Τα όνειρα δεν έχουν ημερομηνία λήξης...! Όταν αποφάσισα να ασχοληθώ με την ζαχαροπλαστική και να δραστηριοποιηθώ στο χώρο αυτό, πολλοί ήταν εκείνοι που προσπάθησαν να με εμποδίσουν. Κάποιοι με θεώρησαν ονειροπόλα....δεν πίστεψαν ότι θα τα καταφέρω. Σε πείσμα όλων, άκουσα την καρδιά μου και τα όνειρά μου (τα όνειρα του παιδιού μου) και προχώρησα μπροστά. Σίγουρα δεν είναι τίποτα εύκολο,....έτσι κι εγώ δυσκολεύτηκα στην αρχή....πολλές φορές στην πορεία αυτού του δρόμου...λύγισα....όμως δεν έσπασα...! Έδωσα ώθηση στον εαυτό μου...ξαναπάτησα γερά στα πόδια μου και συνέχισα! Δύναμη μου και οδηγός μου είναι πάντα ο Αγγελός μου και η Αγάπη που ενώνει τους Ανθρώπους ....ακόμα κι όταν ένας από τους δύο φύγει για το αιώνιο ταξίδι! Ο Μάνος μου άνοιξε τα φτερά του για την γειτονιά των Αγγέλων